Виноград Альфа, контейнер 3 л

Карточка товара: виноград «Альфа»
Куст
Высота: сильнорослый, длина лозы до 9–12 м (при выращивании на шпалере), требует опоры.
Крона: раскидистая, густая, с активным побегообразованием.
Цветение: середина июня, подходит для средней полосы, Подмосковья и более холодных регионов.
Начало плодоношения: на 3–4‑й год после посадки; 3‑летний саженец уже может дать первый сигнальный урожай.
Ягоды и вкус
Масса грозди: 150–250 г, иногда до 300 г при хорошем уходе.
Размер ягод: средний, диаметр 8–10 мм.
Форма ягод: округлая.
Окраска: тёмно‑фиолетовая, почти чёрная, с густым восковым налётом (пруином).
Кожица: толстая, прочная, хорошо защищает от повреждений.
Мякоть: слизистая, сочная, с характерным «изабельным» ароматом.
Вкус: кисло‑сладкий, слегка терпкий, с заметным земляничным оттенком; сахаристость 15–17 %, кислотность 10–12 г/л.
Косточка: присутствует, 2–3 штуки в ягоде, среднего размера.
Транспортабельность: средняя; ягоды прочно держатся на гребне, но из‑за тонкой кожицы могут повреждаться при неаккуратной перевозке.
Созревание, урожайность и устойчивость
Срок созревания: среднепоздний, конец августа — середина сентября (в зависимости от региона).
Урожайность: 5–7 кг с куста, при благоприятных условиях — до 10 кг.
Морозостойкость: очень высокая, до −35…−40 °C; сорт создан для выращивания в северных регионах.
Самоплодность: самоплодный, не требует опылителей.
Устойчивость к болезням: выше средней к милдью и оидиуму, но требует профилактических обработок в дождливые годы; относительно устойчив к филлоксере.
Особенности: высокая зимостойкость позволяет выращивать без укрытия в южных и средних регионах; в северных зонах рекомендуется лёгкое укрытие.
Назначение
Технический сорт: преимущественно используется для переработки — приготовления соков, вина (в т. ч. купажных), компотов, джемов, желе.
Столовое назначение: ограниченно — из‑за терпковатого вкуса и слизистой мякоти редко употребляется в свежем виде, но может использоваться для десертов и украшения блюд.
Хранение: ягоды хранятся 2–3 недели в прохладном помещении (при температуре +2…+5 °C), не теряют вкусовых качеств при заморозке.
Кулинария: отлично подходит для домашних вин, наливок, морсов; благодаря высокому содержанию антоцианов даёт насыщенный цвет продуктам переработки.